イタリアマンマのキッチンで習う本格イタリアンの味★わいわい楽しく学ぼう!

イタリア本場の味を楽しみながら学んじゃおう!

 

家庭料理を学ぼう!

郷土料理のレッスン

 

 

イタリアで本場の家庭料理を学べる!魅力的なオプションも要チェックです♪

  • 1週間
  • 2週間
  • 1ヵ月
  • 3ヵ月
  • 現地日本人スタッフ有
国/都市 イタリア/フィレンツェ
目的 語学留学/短期留学/料理留学
期間/費用 1週間〜/¥190,000~
  • イタリアマンマから本場の家庭料理を学ぶ!
  • 一般の料理教室では学べないこともたくさん!
  • オプションでワインやオリーブ農園などに行ける!

イタリアの本場の味を楽しみながらしっかり学ぼう!

イタリア本場の味を楽しみながら学んじゃおう!

イタリアで本場の家庭料理を学ぶ留学プログラムです。

人気のレストランのシェフ経験者が教えてくれるので安心です!最短で1週間からトライでき、宿泊と日本語通訳付きです!イタリアの味を学ぶチャンスですよ★

期間:1週間、2週間、1ヶ月、2ヶ月、3ヶ月、6ヶ月、1年、2年
現地日本人スタッフ有

どんなことが学べるの?

イタリア留学説明会開催 東京(毎日開催)・大阪・京都・名古屋・九州

【東京】イタリア留学説明会:毎日開催
【全国各地】イタリア留学説明会:毎月開催
(詳しくはお問い合わせください)
※来社留学相談、電話留学相談、Skype留学相談 随時

フィレンツェ料理学園は、1983年の設立以来数多くのイタリア料理シェフを輩出して来ました。シェフ養成講座・家庭料理講座・レストランインターン・その他専門コースを提供し、卒業生は、世界中で活躍しイタリア料理界を支えています。 

学校はイタリアの美食の地・トスカーナ州フィレンツェに位置し、東京オフィスでは、ご希望と目的に合ったコースを紹介・出発まですべてサポートしています。お気軽にご相談ください。

どんなことが学べるの?

イタリア家庭料理をイタリアマンマから学ぶ

ホテルやアグリツーリズモで人気のあるレストランのシェフも経験した、現地のイタリアマンマが、得意のトスカーナ料理をはじめ、イタリア各地の郷土料理を伝授します。レッスンとはいえ、母から娘へ、手から手へと、家庭という世界の中でその味を伝えていく家庭料理だけに、一般の料理教室ではなかなか学べるものではありません。そこでこのレッスンでは、一般家庭のキッチンを会場にした少人数制で実施。日本に帰ってからも、 「簡単に作れておいしく、お腹一杯」となるよう様々な工夫をして教えてくれます。レッスンでは季節の食材がふんだんに使われ、前菜、第一のお皿、第二のお皿、(付け合わせ)、ドルチェと毎回4〜5品のメニューを学べる。1週間で16〜20品、1カ月で64〜80品、2カ月では128〜160品ものレシピを習得。時々余った材料にアレンジを加えたりして、サービスレシピが受けられるときもあります。イタリアの食材やワイン、オリーブオイル、チーズ、イタリア料理の歴史など、レッスン中に飛び出す話は非常に面白くためになり、そして、完成したお料理を囲んで、みんなで過ごす時間は、家庭料理ならではの楽しみです。

どんなことが学べるの?

イタリア各地の郷土料理のレッスン

トスカーナ料理を中心に、イタリア各地の家庭料理フルコースだけでなく、リクエストすれば魚料理や肉料理など専門分野を極めることもできます。また、お菓子、ピザ・パン・フォカッチャ、手打ちパスタと乾燥パスタ、パーティのオードブルなど一品料理、ピクルスなどの前菜コースなど、多彩なプログラムがリクエスト可能。いずれのコースも、講師とともに腕を振るった料理は、その日のメニューにぴったりのおいしいワインと共に試食します。講師はもちろん、時にはイタリア人の楽しい来客が加わることもあるとか。そんな時はイタリア式のもてなしを思う存分楽しんでしまおう!

どんなことが学べるの?

市場研修などの内容も充実

せっかく訪れたフィレンツェ、レシピだけじゃない、美味しいイタリアをのぞく研修も充実しています。フィレンツェの中央市場では、カラフルな旬の食材やチーズ、サラミなどが所狭しとならび、そこから食材選びも学びます。

将来、料理分野の仕事に活かす プロも満足「簡単、おいしい」
初心者だけでなく、プロも満足できる内容なので、将来、フードコーディネーターや開業などを目指している人にも適したコースです。

どんなことが学べるの?

ワイン・オリーブ農園や、ワイン蔵のビジット(オプション)

採れたての美味を味わうなら、やっぱりアグリツーリズモを訪ねるべき。食の安全性にこだわり、有機栽培の農園が多いトスカーナで、美しい自然の中で採れたての新鮮な野菜やハーブと一緒にトスカーナの田舎料理も味わえます。

ワインの生産地としても有名なトスカーナ。ワイン蔵を訪ね、イタリアワインの製法の説明を聞き、出来たてのワインを試飲すれば、きっとトスカーナの広大な自然・大地の恵みのパワーを感じるはず。

コース・費用について

プログラムNo プログラムNo.002330
プログラム名 イタリアマンマのキッチンで習う本格イタリアンの味★わいわい楽しく学ぼう!
イタリア
都市 フィレンツェ
目的 語学留学/短期留学/料理留学
コースについて
8日間コース 毎週日曜日出発 宿泊付き日本語通訳付き 1週間 ¥190,000
2週間コース 毎週日曜日出発 宿泊付き日本語通訳付き 2週間 ¥280,000
1ヶ月コース 毎週日曜日出発 宿泊付き日本語通訳付き 4週間 ¥440,000
2ヶ月コース 毎週日曜日出発 宿泊付き日本語通訳付き 8週間 ¥860,000
3ヶ月コース 毎週日曜日出発 宿泊付き日本語通訳付き 12週間 ¥1,290,000
費用に含むもの
授業料 含む
他費用に含むもの
料理講座受講料、料理講座の食材費・光熱費、料理講座の試食、諸手続き費、現地日本人スタッフ有り、全期間宿泊付き

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