apples and orangesってどんな意味？

「りんごとオレンジはまったく違う」ということから、異なる性質のものや比較できないもの、統一性のないものを表すときに使われます。
compare（比較する）とセットになっていることも多く、compare apples and orangesで「比較できないものを比較する」という意味合いになります。
日本語で言うと「水と油」に近い表現です。

It’s meaningless to compare yourself with others. It’s apples and oranges.
自分と他人を比較するなんて無意味だよ。まったく別物じゃないか。